V lastnem soku dušena rdeča postrv

Za štiri osebe:

675 g filejev rdeče postrvi, 40 g čebule, 50 g korenja, 60 g narezanega pora (le tisti del rastline, ki je bele barve), 100 g čvrstih belih šampinjonov, 16 lističev pehtrana, 8 žlic ribje jušne osnove, sol,...

Mocarela

Če primerjate naslov z oglasom na naslednji strani, potem ste že ugotovili, da je tokrat recept na tem mestu naročen. Izjavljam, da recept ni bil napisan pod prisilo ali ob kakršnemkoli moledovanju edinega izmed tržnikov mojih...

Divja rižota

Mihael Vrčkovnik, dr. dent. med., velik gurman in ljubitelj kuhanja

Riža načeloma ne maram preveč. Edina rižota, ki se mi je je kdaj res zaluštalo, je bila babičina. Že zaradi tega, ker je bica v njo stlačila vsaj pol purana v...

Češnjeva strjenka s pomarančno omako

Za štiri osebe:

150 g izkoščičenih sladkih češenj, 25 g sladkorja, 150 g nemastnega jogurta, 3 listi želatine, 2 žlici vode, 200 g rikote, 8 češenj za okras

Pomarančna omaka:

150 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka, 25 g...

Počitniški golaž

Kje drugje kot na počitnicah se golaž po naših želodčkih najlepše razlije. Seveda govorim o zimskih počitnicah, ki so žal že mimo, vendar zime še vedno ni čisto konec. Zime, pravim, ker se topel pol tekoči obrok s koščki dobrega...