Češnjeva strjenka s pomarančno omako
- 150 g izkoščičenih sladkih češenj,
- 25 g sladkorja,
- 150 g nemastnega jogurta,
- 3 listi želatine,
- 2 žlici vode,
- 200 g rikote,
- 8 češenj za okras
Pomarančna omaka:
- 150 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka,
- 25 g sladkorja,
- vrhnji del neškropljene pomarančne lupinice
V mešalcu sesekljajte češnje in sladkor v kašo, dodajte jogurt in premešajte.
Liste želatine postavite v mrzlo vodo, nato jih ožemite in na nizkem ognju raztopite v dveh žlicah vode ter jih primešajte češnjevi kaši. Nazadnje kaši dodajte še rikoto.
Zmes prelijte v štiri majhne skledice, jih pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik, da se ohladi.
Omaka: pomarančni sok zlijte v skledo, dodajte sladkor in na tanke trakove (julienne) narezano pomarančno lupinico. Pogrevajte, dokler se sladkor ne stopi, in nato počasi kuhajte, da zmanjšate količino tekočine na približno 100 ml. Na koncu pustite, da se omaka shladi.
Za trenutek skledice s strjenkami postavite v toplo vodo, nato strjenke prevrnite na štiri krožnike. Prelijte s pomarančno omako in okrasite s svežimi češnjami.
Članek je bil objavljen v reviji Naša lekarna št. 42, april 2010.
Komentarji
Dodaj komentar
Izbrani članki
- Vsak šesti par ima težave pri zanositvi
- V boju proti aritmijam vzdržujte urejen krvni tlak
- Višina telesne temperature – pomembna informacija pri zdravljenju
- Gripa drugače prizadene malčka, odraslega ali starostnika
- Joj, kako srbi – so morda uši?!
- Vlažimo zrak v ogrevanih prostorih
- Kašelj - po osmih tednih k zdravniku
